- 词语解释
- 引证解释
麦子经过加工处理，使之发芽，称为麦芽。
引用文献或著作等作为论证根据解释麦芽
发芽的大麦。可入药。
明 李时珍 《本草纲目·穀四·糵米》﹝发明﹞引 王好古 曰：“麦芽、神麴二药，胃气虚人宜服之。”
- 相关字义
- 国语辞典
- 网络解释
1.一年生或二年生草本植物，子实用来磨面粉，也可以用来制糖或酿酒，是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。2.专指小麦。‖通称麦子。3.（Mài）姓。
1.植物刚长出来的可以发育成茎、叶或花的部分：麦子发～儿了。2.形状像芽的东西：肉～（伤口愈合后多长出的肉）。
麦芽
mài yáㄇㄞˋ ㄧㄚˊ发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。
麦芽
麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦HordeurnvulgareL.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。
（来源：百度百科）