炒米饭

炒米饭

很简单的快餐，粒粒分开，颗颗裹蛋。

主料

米饭1碗

火腿1块

黄瓜1块

胡萝卜1块

鸡蛋1个

辅料

香葱1根

调料

猪油1勺

生抽2勺

食用油2勺

盐半勺

耗油1勺

炒米饭的做法步骤

1.备好食材，最好是剩米饭，如果是新蒸的米饭，要蒸的干一些。

2.鸡蛋炒散，火腿，胡萝卜，黄瓜，香葱切丁。

3.米饭放入两勺生抽，一勺食用油，搅拌均匀。

4.起锅预热，放入一勺猪油，没有猪油可用色拉油代替。

5.猪油化开，五成热倒入调好的米饭。

6.翻炒二分钟，粒粒分开，依次放入鸡蛋，胡萝卜，火腿，耗油继续翻炒一分钟。

7.放入食盐，翻炒均匀。

8.放入胡萝卜，一半的香葱，翻炒均匀出锅。

9.装盘，撒入另一半香葱。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

米饭要蒸的干一些，用手把米饭捏开，放入一勺食用油，米粒不容易粘连，粒粒分开，黄瓜易熟，放入后立即出锅。