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烩面片

时间:2023-07-31 09:50:35人气:888作者:肉丸白菜汤我要评论(0)

烩面片

30多年前,我在青海工作,走遍了大半个青海,跟青海人打成一片,学会了讲青海土话,学会了做青海人最爱吃的的尕面片(尕:发音ga嘎,小的意思)!青海烩面片是以面团切条抹油饧发,再拉长成为宽面条后揪断,投入锅中煮熟捞出,与肉燥一起炒烩而成。味道鲜美滑溜!

主料

面粉500克

辅料

猪肉100克

豆腐干2块

洋葱1个

青椒1个

胡萝卜1小段

葱花1把

西红柿1个

蒜末适量

配料

黄豆酱2茶匙

生抽1茶匙

醋2茶匙

鸡精半茶匙

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