如何预防自制酸奶中毒

如何预防自制酸奶中毒

居住环境的改善,在饮食方面也大大提高了一大截,所以人们对健康的关注越来越多。

酸奶对大部分人来说都是离不开的,因为酸奶可以帮助消化,还有一些酸奶,但是超市里买的酸奶感觉有些添加剂,吃多了会损害身体健康,所以越来越多的人选择自制酸奶。

然而,自酿酸奶并不难,一般人都会忽略在制作过程中的一些问题,最后出现了酸奶中毒事件。

怎样防止自制酸奶中毒:

1、食品酸奶机:在利用其他容器生产酸奶时,乳酸菌发酵所需的温度难以保证,冷、热或发酵过多都会对产品的口感和饮用造成影响。

2、生产酸奶的容器要彻底消毒,避免混入有害菌,影响酸奶品质,引起中毒。

选择密封的防毒牛奶,避免选择未经处理的鲜奶。

3、用菌粉做酸奶时,用不完的地方要严格按说明书保存。防止有害细菌的产生。

4、用酸奶做引子时,一定要小心选择新鲜酸奶。

用不完的酸奶喝完,不要留到下一次。

5、做酸奶时,千万不要用自制的酸奶做引子,这样有害的细菌就会继续滋生,引起食物中毒。

6、假如自制的酸奶量比较大,要放冰箱冷藏,但由于没有密封处理和消毒处理,还是尽量在短时间内吃完。

自酿酸奶为什么会中毒?

自备酸奶可根据不同人群的甜味需求而调整。

但是,制作过程一定要小心,避免混在一起,否则不仅影响酸奶的口感,还会影响到人体。

自酿酸奶不宜使用菌粉,因为即使菌粉本身没有问题,在存放时也会产生杂菌。

超级市场购买的新鲜酸奶最好一次用完。

若以每次制成的酸奶为引子,家中操作无法保证完全无菌,将导致杂菌不断增多,对人体造成危害。