冰糖

词语解释
引证解释

一种块状的食糖，用白糖加水使溶化成糖汁，经过蒸发，结晶而成。透明或半透明，多为白色。

引用文献或著作等作为论证根据解释冰糖

1.水在0℃或0℃以下凝结成的固体：湖里结～了。2.因接触凉的东西而感到寒冷：刚到中秋，河水已经有些～腿了。3.把东西和冰或凉水放在一起或放在冰箱里使凉：把汽水～上。4.像冰的东西：～片。～糖。干～。5.姓。

1.有机化合物的一类，可分为单糖、双糖和多糖，是人体内产生热能的主要物质，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。2.食糖的通称。3.糖果：奶～。水果～。

bīng tángㄅㄧㄥㄊㄤˊ

用精糖浓液煮制而成的块状食糖，多为白色透明的结晶体，味道甜美。

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口）。

（来源：百度百科）