- 词语解释
- 引证解释
从牛奶中提出的半固体物质，白色，微黄，脂肪含量较黄油为低。通常用作制糕点和糖果的原料。
引用文献或著作等作为论证根据解释奶油
从牛奶中提取的半固体食用脂肪。
清曾祺 《晚饭后的故事》：“他的感情是平稳的、柔软的、滑润的，像一块奶油。”
- 相关字义
- 国语辞典
- 网络解释
1.乳房。2.乳汁的通称：牛～。～油。3.用自己的奶喂：～孩子。4.“妳”，另音nǐ，见“你”
1.指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物：牛～。花生～。石～。2.一种液体食品：酱～。3.用桐油、油漆等涂抹：窗、门～饰一新。4.被油弄脏：衣服～了。5.圆滑；不诚恳：～腔滑调。这人太～了。
奶油
nǎi yóuㄋㄞˇ ㄧㄡˊ一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色，特具香味。通常用来涂面包，作饼干、蛋糕等。
也称为「白脱油」、「牛乳油」、「牛油」、「酥油」。奶油
奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色，味道和质感都比较浓，而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的，味道较淡而且质地较松软，通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港，奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯称作忌廉（Cream），虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
（来源：百度百科）