用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。汉王符《潜夫论·德化》：“故善者之养天民也，犹良工之为麴豉也。起居以其时，寒温得其适，则一荫之麴豉尽美而多量。”
1.同“曲”。2.姓。
见〖豆豉〗。
英语：Fermented black bean
麴字在开头的词语
豉字在最后的词语
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