肘子。
牛、马等牲畜趾端的角质保护物。也指有蹄的脚:马不停~。
江南地区的称呼,北方所说的肘子,一般江南或西南称蹄髈,将猪蹄放在水中,放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈(前后肘),前蹄(前肘)肉多,后蹄(后肘)骨大,卖价稍有差别,以前蹄为好。
英语:the uppermost part of a leg of pork
蹄字在开头的词语
髈字在最后的词语