科普
搜索
当前位置:首页  → 超市8元猪肉内藏脓包

超市8元猪肉内藏脓包

时间:2023-09-11 15:29:33人气:500作者:九二九我要评论(0)

超市8元猪肉内藏脓包

“晚上6点左右,我烧菜快切完肉的时候,感觉肉有点硬疙瘩,就仔细看了一下,发现在肥肉和瘦肉之间、肥肉、瘦肉区块有很多米黄色的小点。我感觉这肉有点不对劲,用指甲挤出约米粒大小的颗粒物,软软的,有点像脓包的感觉。”超市8元猪肉内藏脓包如何挑选放心猪肉之后经过技术人员会诊,会诊结果,首先排除了猪肉的疫病和寄生虫。造成类似脓包的颗粒物出现的原因有两个:第一种可能,是这头猪生前身体受过伤,并伴有炎症等病症导致的;第二种可能,是这头猪在打疫苗的时候注射不当,导致周边的肌肉组织出现了异样。这样的情况在我们生活中时有发生,如何才能挑选出安全放心的猪肉呢?挑选猪肉你需要掌握这6个技巧!

第一,看颜色。猪肉与牛羊肉相比,其瘦肉部分肌红蛋白含量较少,所以红色略浅,呈淡红色或淡粉色,有光泽,纤维细;白色脂肪部分呈乳白色。而不新鲜的肉,大多是手工操作,放血不干净,导致瘦肉部分肉色暗沉,呈深红色或黑红色,脂肪失去光泽,发暗或呈黄色或者灰绿色。

第二,触弹性。新鲜猪肉质地紧实富有弹性,用手指按压后,能迅速恢复原状;而变质猪肉,由于其组织遭到破坏,用手指按压后,恢复速度慢,甚至按压处会始终呈凹陷状。

第三,观外表。放心肉很少有血水或水渗出,表皮无任何斑痕;而不新鲜的猪肉,肉质不干净,用手按压,还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。

第四,看肥肉。正常猪肉的肥肉适中,而喂了“瘦肉精”的猪,其脂肪层很薄,通常不足1厘米,且肉色发红,纤维疏松,瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出。

第五,闻气味。新鲜、健康的猪肉气味新鲜,并带有微微腥味。而变质、“加料”猪肉,无论其表层,还是深层都有血腥味、腐臭味。

第六,查认证。购买猪肉时,一定要问清业主所售猪肉是否具备相关合格资质,包括检验合格章、检疫合格章、检验合格证以及检疫合格证,如果都不具备,就应引起注意。

CopyRight2021年 【爱下载】 版权所有 苏ICP备2023001350号-1

举报邮箱:aixaizai@qq.com