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清炖牛肉

时间:2023-09-21 13:08:12人气:1419作者:棉花糖我要评论(0)

清炖牛肉

牛肉算是肉类中比较难熟的,用锅炖最简单的做法也得1-2个小时,用高压锅就能解决这个问题,一个人吃饭就简简单单

主料

牛肉500克

辅料

料酒10毫升

八角一个

山楂片4片

酱油10毫升

盐适量

清水500毫升

香菜少许

清炖牛肉的做法步骤

1.牛肉切小方块,放入清水中浸泡约一个小时

2.入锅中焯水,冷水下锅,煮出浮沫

3.捞出牛肉温水冲洗,控掉水分

4.牛肉放入高压锅中,放入500ml的清水,放入一大勺料酒;要用牛肉汤吃面条,水多放一点

5.放入一大勺酱油;放入一个八角;最后放入几片山楂片

6.盖好锅盖,大火开始,出气后压安全阀,上汽后转小火,炖13分钟

7.到时关火,等限压阀回落开盖,放入适量的盐调味即可

8.装入碗里,撒点香菜,清炖牛肉~吃肉喝汤,非常清口,牛肉恰到好处

小窍门&温馨提示

清炖牛肉的香料放的非常少,吃牛肉的原汁原味,放几片山楂更易熟。用压力锅的确省时省事

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