母番茄和公番茄的区别

母番茄和公番茄的区别

1、外形：如果果体饱满，头部圆润，形状为半圆形的则为母番茄，反之则为公番茄，我们在购买番茄时要尽量挑选母番茄，因为公番茄的汁水较少，口感偏酸。

2、重量：在购买番茄的时候，可以将番茄放在手掌上颠一颠，越重的番茄说明水分越充足，口感越好，越轻的番茄，则中空的概率越大。

3、质量：还可以根据番茄的底部来判断质量，如果西红柿的底部较小且呈青色，就证明是优质番茄，不仅口感好，筋膜也少。

注意事项：

不宜空腹吃：空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

不宜吃未成熟的青色番茄：因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。