- 词语解释
牛羊乳的干制品。北魏贾思勰《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝茂州通化郡﹞土贡：……当归、乾酪。”
- 相关字义
- 国语辞典
1.八卦之一，代表天：～坤（“坤”，代表地）。2.旧时称男性的：～造。～宅。见“干”。
1.用牛羊等动物的乳汁做成的半凝固或凝固的乳制品：奶～。2.用果实做成的糊状食品：山楂～。
干酪
gān luòㄍㄢ ㄌㄨㄛˋ一种用发酵后凝固的动物乳汁制成的食品。
牛羊乳的干制品。北魏贾思勰《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝茂州通化郡﹞土贡：……当归、乾酪。”
1.八卦之一，代表天：～坤（“坤”，代表地）。2.旧时称男性的：～造。～宅。见“干”。
1.用牛羊等动物的乳汁做成的半凝固或凝固的乳制品：奶～。2.用果实做成的糊状食品：山楂～。
一种用发酵后凝固的动物乳汁制成的食品。