旋鲊

词语解释
引证解释

1.经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。

2.称新鲜肉酱。

引用文献或著作等作为论证根据解释旋鲊

经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。
宋岳珂《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，虽玉食亦然。”
称新鲜肉酱。
宋蔡絛《铁围山丛谈》卷六：“ 开寳末，吴越王钱俶始来朝。垂至，太祖谓大官：‘ 钱王，浙人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命，一夕取羊为醢，以献焉，因号旋鮓。”

1.旋转：～绕。盘～。回～。天～地转。2.返回；归来：～里。凯～。3.圈儿：～涡。老鹰在空中一个～儿一个～儿地转了半天。4.毛发呈旋涡状的地方：头顶上有两个～儿。5.不久；很快地：～即。6.姓。1.旋子：一种金属器具，像

1.一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。2.用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。海蜇，水母的一种。

1.经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。宋岳珂《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，虽玉食亦然。”

2.称新鲜肉酱。宋蔡绦《铁围山丛谈》卷六：“开寳末，吴越王钱俶始来朝。垂至，太祖谓大官：‘钱王，浙人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命，一夕取羊为醢，以献焉，因号旋鮓。”

（来源：百度百科）